Hago vino en México y enseño a entenderlo sin que suene a examen. Formación en Burdeos, Toulouse y Chile. Jurado del Concours Mondial de Bruxelles.
Jurado CMB · Bruselas
No traduzco el vino a lifestyle. Traduzco la química, el terruño y la percepción a un lenguaje que cualquiera entiende, sin perder el rigor.
Enólogo, consultor, formador y escritor con formación académica internacional. Transformo conceptos enológicos complejos en contenido claro y honesto para profesionales, bodegas y una comunidad que ya pasa de las 390 mil personas en tres plataformas.
Del lado técnico o del lado de la mesa. En ambos, el vino se explica con rigor y sin solemnidad.
Creación de vinos, masterclasses, presentaciones para DOs y regiones, y comunicación enológica para tu marca.
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Veladas donde cada copa cuenta una historia. La primera edición recorre Ribera del Duero después del mito.
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Viñedos de Ribera del Duero, primavera 2026.
Titulación técnica en enología en uno de los institutos de referencia mundial. Estudio de caso: acidez volátil en vinos mexicanos →
Formación pre-profesional orientada al Diploma Nacional de Enología.
Formación agronómica y enológica aplicada en el hemisferio sur.
Certificación oficial del Consejo Regulador dentro del Ribera Wine Educator Programme.
Admitido. Especialización en adaptación de la viticultura al calentamiento global.
Uno de los concursos de vino más relevantes del mundo. Autor del ensayo El vino que viene, publicado en español, inglés y francés.
Crónicas para pensar el vino más allá del dogma.
Un ensayo contemporáneo sobre percepción, lenguaje, ciencia y cambio climático. Reconocido como uno de los pocos ensayos enológicos modernos escritos en México desde una perspectiva científica y cultural. Disponible en español, inglés y francés.
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Criterio técnico de enólogo con una capacidad poco común: explicar el vino de forma que venda.
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Catas dirigidas y clases magistrales para profesionales, equipos y eventos, con metodología estructurada de análisis sensorial.
Ponencias y representación como Wine Educator. Cuento una denominación o región con rigor técnico y una narrativa que engancha.
Contenido técnico y campañas para bodegas e importadoras. Traduzco tu producto a una narrativa creíble, sin lenguaje elitista.
Programas estructurados sobre tipicidad y defectos, con mentoría a productores y comunicadores del sector.
Veladas de cata privadas y para marca, construidas alrededor de una historia, con producción y guion propios.
Audiencia hispanohablante con interés técnico real en vino, mayoritariamente masculina, de 25 a 44 años, concentrada en México y presente en toda Latinoamérica y España.
Instagram, TikTok y YouTube con perfiles complementarios: comunidad, alcance masivo y descubrimiento. El detalle completo, con datos demográficos y formatos de colaboración, está en el media kit.
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Una cata dirigida de cinco vinos y cena, construida a partir de un recorrido real por decenas de bodegas y viñedos. Cinco provincias, cinco paisajes en la copa.
Para consultoría, colaboraciones de marca o una experiencia a medida, escríbeme directamente. Respondo en español, francés o inglés.